有做香精應用的來看看,膏裝香精,粉末香精,和液體香精有什么區別?
膏狀香精香味足,這個不用說了。
粉末香精聞起來很香,為什么加入產品好像沒啥作用呢?
比如,我做的東西。只加入雞肉粉溢香壇牛肉粉,加多少也不是很香,聞起來還行,但是吃不出啥味。
但是加入雞肉膏就能吃出香味了,是不是以后只加入雞肉膏就可以了?粉的不用加了?
通常液體香精對應頭香,起增香作用
膏狀香精對應體香,起增加口感的作用
粉末香精更多的是修飾作用,當然也可以當做主體來用
液體香精一般只有香氣沒有口感
膏體香精香氣也有 口感也有 但一般以口感為主 所以你能吃出來
至于粉體香精 主要是香氣 但是目前有些粉體香精也有一定的口感 如果你需要用粉體香精(比如覺得它方便添加啦 運輸方便啦之類的)可以跟香精公司提要求 要求提供的粉體香精既有香氣又有口感 但是我覺得一般一個產品都是幾個香精復配的 液體 膏體 粉體混著用 這樣就都能兼顧到了